한국 남성 암 사망률 2위가 간암입니다. 이 수치를 처음 봤을 때 솔직히 좀 당황했습니다. 간에 좋은 음식을 찾아 먹으면 어느 정도 예방이 되겠거니 막연하게 생각했는데, 실제로 자료를 들여다보니 특정 식품 하나가 간암을 막아준다는 근거는 없었습니다. 오히려 B형간염·C형간염 같은 바이러스성 간염이 간암 원인의 70% 이상을 차지한다는 점이 더 중요했습니다. 제가 이 글을 정리하게 된 이유도 거기서 출발합니다.균형 식사, 어떻게 구성할까제가 처음에 기대했던 건 "이 음식만 꾸준히 먹으면 된다"는 식의 답이었습니다. 그런데 자료를 찾아볼수록 그런 단일 식품은 존재하지 않는다는 결론이 계속 나왔습니다. 간암 예방에서 식단의 역할은 특정 슈퍼푸드를 챙기는 것이 아니라 전체적인 식사 구성을 바꾸는 것에 가깝습니다..